主讲人简介：贡华南，哲学博士，华东师范大学特聘教授，中国现代思想文化研究所研究员、中国智慧研究院院长，中国哲学史学会常务理事，贵阳孔学堂学术委员，茅台研究院文化茅台研究中心特聘专家，茅台战略研究院顾问，古井贡酒文化研究院专家委员会委员，“酒与哲学”学术论坛（已经举办6届）组织者，从事中国哲学，酒哲学研究与教学，在《中国社会科学》等刊物发表论文百余篇，出版有《知识与存在》（学林出版社2004）、《汉语思想中的忙与闲》（生活读书新知三联书店2015年）、《味道哲学》（上海人民出版社2008年，广西师范大学出版社2015年，生活读书新知三联书店2022年）、《味觉思想》（生活读书新知三联书店2018年）、《酒的精神》（生活读书新知三联书店2024年）等著作。
内容提要：酒以辛热之力融化疆界、突破封限，释放生机、扩展生命境界，这是酒的基本精神。西周以来，中国人对酒充满警惕。为对治酒乱，礼乐、形名、礼法、佛理、天理、良知、科学等观念、制度先后都被用来范导、抑制饮酒。在此精神风气下，酒也由此获得了确定而清晰的精神品格：和乐、弥合身心、回归自然、超越尘俗、肯定欲望、张扬个性、复归具体存在的精神品性，等等。不同时代的饮者自觉利用酒来改变自我、通达世界，实现各种精神目标：通神、和乐、存大欲、绝尘想、通大道，等待，由此，将饮酒塑造为修行之事、思想之事。
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